Erzeugen - Veredeln - Vermarkten
Rind - Schwein - Wild
Besuchen Sie unseren Hofladen
Öffnungzeiten:
Freitag von 14:00 - 17:00 Uhr
Die WILDen Zeiten kommen
Herbstzeit ist Wildzeit - Nutzen Sie die Gelegenheit zum Einkauf in unserem Hofladen. Fleisch vom Hirsch, Reh und Wildschwein ist nicht nur schmackhaft sondern auch äußerst gesund.
Tipps:
Einkauf: Besonders bei Wild gilt: Fleischeinkauf ist Vertrauenssache. Wenden Sie sich an einen Jäger oder Fleischhauer Ihres Vertrauens.
Lagerung: Im Kühlschrank kann Wildfleisch bis zu einer Woche gelagert werden.
Verarbeitung: Schlegel: Im Ganzen oder in Stücke geteilt, zum Braten oder zum Dünsten
Schulter: Meist ausgelöst, gut für schmackhafte Ragouts sowie magere Braten
Rücken: Das zarteste Stück im Ganzen oder in Filets geteilt und kurz gebraten
Landwirtschaftliche
